L’infiorata consiste nella creazione su strada di disegni a tema eucaristico e religioso, realizzati, e qui stanno tutta l’originalità ed il fascino della manifestazione, con petali e foglie sminuzzati, non trattati da alcun agente chimico, conservativo o colorante.

E’ sempre stata tradizione addobbare con fiori, altarini, lenzuola e coperte il percorso della processione del Corpus Domini, cosa, questa, che coll’andar del tempo, da semplice usanza popolare diviene addirittura sublime forma artistica. Dai fiori gettati alla rinfusa sul selciato si passa via via all’uso esclusivo di petali e foglie sempreverdi, con cui realizzare tappeti e quadri riproducendo scene del nuovo e vecchio Testamento. Gli appassionati infioratori di Carunchio lavorano per diversi giorni antecedente la ricorrenza al fine di garantire un buon esito alla manifestazione.

Lo scopo della manifestazione è essenzialmente quello di mantenere vivi, attraverso dei quadri floreali, quella profonda fede religiosa verso l’Eucarestia e il prestigio culturale, ma vogliono diffondere anche nuovi significati e contenuti artistico di amicizia tra i popoli. L’infiorata vera e propria richiede alcune ore, dal mattino fino al tardo pomeriggio ed è il momento veramente collettivo della manifestazione dove un gran numero di persone lavorano con tanto entusiasmo e tanta pazienza.

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